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Farine de blé bise (semblable à de la type T80). Nous cultivons deux sortes de blés pour notre farine : deux variétés modernes sélectionnées pour être adaptés à la culture en agriculture biologique (forte concurrence avec l’herbe, résistance aux maladies, …) et un mélange de variétés « anciennes » offrant une très large diversité génétique (adaptation aux…
Farine de blé bise (semblable à de la type T80). Nous cultivons deux sortes de blés pour notre farine : deux variétés modernes sélectionnées pour être adaptés à la culture en agriculture biologique (forte concurrence avec l’herbe, résistance aux maladies, …) et un mélange de variétés « anciennes » offrant une très large diversité génétique (adaptation aux…
Farine de blé bise (semblable à de la type T80). Nous cultivons deux sortes de blés pour notre farine : deux variétés modernes sélectionnées pour être adaptés à la culture en agriculture biologique (forte concurrence avec l’herbe, résistance aux maladies, …) et un mélange de variétés « anciennes » offrant une très large diversité génétique (adaptation aux…
Farine de blé bise (semblable à de la type T80). Nous cultivons deux sortes de blés pour notre farine : deux variétés modernes sélectionnées pour être adaptés à la culture en agriculture biologique (forte concurrence avec l’herbe, résistance aux maladies, …) et un mélange de variétés « anciennes » offrant une très large diversité génétique (adaptation aux…
Pain classique à la farine de blé et au levain de seigle. Poids net : 500 g
Pain classique à la farine de blé au levain de seigle. Poids net : 900 g
Produit dans les Monts de Lacaune, entre prairie et sous bois, ce miel est issus de floraisons très diverses: ronces, tilleuls, châtaigner, trèfles,…
Produit sur les sommets du parc naturel, à plus de 1000 mètres d’altitude, entre prairie sauvages, sagnes, et sous bois. Ce miel provient de la floraison des fleurs de prairies, bourdaines, framboisiers sauvages, myrtillers,…
Pain classique à la farine de blé et au levain de seigle. Poids net : 1,5 kg
Pain classique à la farine de blé et au levain de seigle. Poids net : 2,5 kg
Pain complet Ce pain est préparé avec la farine intégrale du blé. Lors de la mouture la farine et le son (la « peau » de la graine) son séparés à la sortie du moulin pour obtenir une farine blanche. Pour préparer ce pain le son est réintégré à la farine après avoir été ensemencé avec le…
Pain complet Ce pain est préparé avec la farine intégrale du blé. Lors de la mouture la farine et le son (la « peau » de la graine) son séparés à la sortie du moulin pour obtenir une farine blanche. Pour préparer ce pain le son est réintégré à la farine après avoir été ensemencé avec le…
Produit en fin d’été, dans les monts de Lacaune, ce miel à la couleur sombre et au goût si particulier est issus de la floraison des cultures de sarrasin.
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